2008年 08月 06日
試食 |
ビゴスはちょっと塩を入れすぎた。というか、塩のほか不必要に「クハルカ(コックさん)」(ヴェゲタ=コンソメ顆粒のようなもの)を少々振り入れて、水を加えすぎたため、水っぽくなってしまった。しかしルウがこの問題を救った。すなわち料理にとろみをつけ、塩辛さを中和してくれたのだ。その結果、ビゴスはとてもおいしい。
by nagamimi_2
| 2008-08-06 22:03